Da Botica ao Boteco:
Plantas, garrafadas e a coquetelaria brasileira
Há anos pesquisando plantas e experimentando receitas em seu Espaço Zebra, Néli Pereira nos leva em uma divertida viagem pela história dos drinques até se tornarem o que conhecemos hoje. Desde remédios desenvolvidos para reis e faraós, descobrimos as técnicas para ativar princípios ativos que já serviram para cura e hoje adicionam sabor aos coquetéis alcoólicos. Sempre questionadora, Néli mostra como saberes ancestrais se tornaram produtos comerciais e como usos medicinais viraram um passo a passo para um bom drinque. Inserida no importante contexto da redescoberta e valorização dos ingredientes nacionais, Da botica ao boteco apresenta, além de uma extensa pesquisa, receitas para uma coquetelaria brasileira moderna, com direito a muita catuaba, jurubeba, urucum e milome.
Ficha Técnica
Capa: Estúdio Arado
Ilustrações do Miolo: Cassius Rocha
Páginas: 208
Formato: 14.00 X 21.00 cm
Peso: 0.265 kg
Acabamento: Livro brochura
Lançamento: 29/09/2022
ISBN: 9786586384123
Selo: Companhia de Mesa